每 100 克
| 水 (克 ) | 39.28 |
| 热量 (大卡 ) | 376.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1573.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 29.2 |
| 灰份 (克 ) | 3.28 |
| 碳水化合物 (克 ) | 3.06 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 673.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.64 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 490.0 |
| 钾 (毫克 ) | 93.0 |
| 钠 (毫克 ) | 690.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.94 |
| 铜 (毫克 ) | 0.024 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 14.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.031 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.45 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.18 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.19 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.074 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.27 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 271.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 262.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 1054.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 18.584 |
| 4:0 (克 ) | 0.922 |
| 6:0 (克 ) | 0.466 |
| 8:0 (克 ) | 0.246 |
| 10:0 (克 ) | 0.529 |
| 12:0 (克 ) | 0.477 |
| 14:0 (克 ) | 2.934 |
| 16:0 (克 ) | 8.638 |
| 18:0 (克 ) | 3.531 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.275 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.885 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.965 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.83 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.508 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.322 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 93.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.324 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.896 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.563 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.412 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.095 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.659 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.126 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.326 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.216 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.682 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.711 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.618 |
| 谷氨酸 (克 ) | 6.16 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.439 |
| 脯氨酸 (克 ) | 2.838 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.472 |